Cuando pensamos en verano, pocos son los que se acuerdan del noveno mes del año, y la verdad es que todavía hace buen tiempo soleado pero las altas temperaturas se vuelven más dóciles, y los lugares turísticos no están tan abarrotados como junio, julio y agosto. Para los valientes que deciden esperar para tomar sus vacaciones en septiembre es un verdadero lujo, y ¡toda su paciencia tiene recompensa!. Sigue leyendo Septiembre ¡merece la pena!
Probablemente muchos ya habéis participado en alguna cata de aceites de oliva, sin embargo la actividad que os recomendamos va un poco más lejos. Ofrece la posibilidad de entrar en el mundo sensorial buscando una forma diferente de percibir y conocer los aceites de nuestra comarca. Una cata novedosa donde los recuerdos, los sonidos, la música, la poesía, nuestra historia y por supuesto nuestros aceites, serán los protagonistas. Sigue leyendo Sentir el aceite. Buera
¿Sabías que el té es la tercera bebida más consumida en el mundo? Por eso queremos que además de una bebida sea una experiencia y conozcas más sobre el Té de Roca, una planta muy popular y apreciada por estas tierras. Primero hay que precisar, que el Té de Roca, no es un té, o sea que no proviene de la planta Camellia Sinensis, los típicos tés de la India, China, Ceylan, etc., sino que se trata de una infusión cuyo nombre científico es Jasonia glutinosa propia de los países más occidentales del Mediterráneo. Sigue leyendo La hora del Té de Roca
En el Somontano el vino no sólo se bebe sino que también se saborea, se siente y se convierte en complemento ideal de la rica gastronomía de esta tierra que seduce a cuantos la visitan a través de las mil y una opciones de ocio que se abren en torno al vino. El Día Europeo del Enoturismo fue establecido en 2009 por RECEVIN y se celebra anualmente el segundo domingo de noviembre. En torno a este día cada ciudad o Ruta del Vino organiza sus propios programas con actividades diversas como conferencias, conciertos, visitas a bodegas y visitas a los viñedos, catas de vino y gastronomía, exposiciones, entre muchas otras iniciativas. Sigue leyendo Barbastro Ciudad del Vino
Una vez más, hacemos alusión a que estamos en otoño, estación protagonizada, no sólo por el rojo y amarillo de las hojas, si no por la micología y la enología. Las setas y el vino engalanan un gran manjar a paladear, y este puente puede ser la idónea oportunidad para una escapada gastronómica y recrearte con la gran diversidad y riqueza de este arte en el Somontano. Disfruta de las múltiples zonas de nuestro territorio donde esta perfecta fusión de setas y vino se convierte en toda una performance y arte a pulir y aprovecha de tu escapada rodeado de un entorno rural. Sigue leyendo Setas y vino: perfecta fusión del otoño
Ya estamos a las puestas del invierno y como es costumbre las cocinas del Somontano se llenan de los aromas a canela de los sabrosos Pastillos de Calabaza. Este dulce forma parte de la cultura gastronómica y la tradición, que ahora lo podemos degustar todo el año, pero que antiguamente se comía los días previos a las Navidades.
Con las tímidas primeras lluvias de septiembre y el cambio de temperatura, una nueva gama de colores tiñe nuestros paisajes ofreciéndonos imágenes de postal. Ya ha llegado el otoño y con él aparecen también unos de los frutos más apreciados que nos brinda la naturaleza en esta época del año, las setas y los hongos.
Ahora que ya entramos en época de plantar tomates, vamos a descubrir un poco más sobre ellos, ya que a pesar de no comerlos en el postre, al ser producto del ovario de una flor, botánicamente hablando… es en realidad una fruta. De hecho, el tomate es la fruta más popular del mundo. La controversia popular viene ya desde el siglo XIX, pues en 1887 se aprobó una ley en Estados Unidos que obligaba a pagar impuestos por las hortalizas importadas, pero no por las frutas. Las compañías importadoras de tomates consideraron que no estaban obligadas a pagar el impuesto ya que el tomate es una fruta. El gobierno declaró que al servirse en ensalada o como parte de las comidas y no como postre, era una hortaliza. Por tanto, los importadores tenían que pagar. El debate estaría servido hasta nuestros días!!!
Debido al creciente aumento de su consumo en todo el mundo, el aceite de oliva virgen extra ha visto confirmadas sus beneficiosas propiedades nutricionales. Es un ingrediente fundamental de la dieta mediterránea, reconocido por todos como alimento sano por excelencia, que se caracteriza por el alto contenido de grasa no saturada y sustancias antioxidantes tales como polifenoles, vitaminas y caroteno.